售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!當今網購市場很競爭,各大購物網為求好業績無所不用其極,殺價毫不手軟。ANN不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西.餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典 等好久終於開賣了超讚的啦！ |
 |
售價:394  |
整理資訊大致有分享文、開箱文、試用文、評鑑文、推薦文、是否便宜、優缺點等資訊.除了餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典 相關商品及價格也一並整理成資料,提供給大家參考~PETER最近也對這個商品很感興趣,售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些! |
| 搜尋參考資料: 1.博客來-餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典 書名：餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香 實驗 ... 從初學到進階，料理、做醬、調香 ... 關心身體與土地的全食材事典 ... ... 廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典 作者 ... 餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香 ... 完全保存版；不懂香料，別說你會料理！；68種你一定要知道的世界香料 ... 我的 帳戶. 帳戶總覽 ... ... 餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香 ... 從初學到進階，料理、做醬、調香 ... 料理、做醬、調香、文化的全食材 ... ... 廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典 ... 餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香 ... |
詳細資料ISBN：9789864081189 叢書系列：TASTE 規格：平裝 / 384頁 / 16.8 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介不懂香料，別說你會料理！ 68種你一定要知道的世界香料！ 從料理、做醬、調香到文化，集結所有精華 懂得香料，只要這本就夠！ 我們是不是常知道某些香料的存在卻不知道該怎麼使用？ 這是一本讓廚房新手提升料理風味的香料指南，也是一本讓料理能手理解香料關鍵的豐富百科，不論經典食譜、創意應用、常見品種到最佳用法，讓你一看就懂！ ＊想知道日式咖哩和印度咖哩有什麼不同嗎？ 同樣都以香料烹煮，為什麼兩者吃來有那麼大的差別？原來日本人的咖哩文化不是從香料扎根，比起對個別味道的熟悉，他們更強調鮮味。 ＊相似品項一次搞懂 大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香總是傻傻分不清，蒔蘿和茴香怎麼那麼像！肉桂葉和月桂葉從外型要怎麼區辨？南薑和薑黃有什麼不同？常見的相似品項，完全揭露。 ＊成為調香高手！ 印度最常使用的GARAM MASALA、法國的普羅旺斯綜合香料粉、法式香草束、義大利經典香料、亞洲風味鹽、羅望子醬等調香教學，解剖香料與醬料間的關係，讓你不只單方應用，也懂複方調配。 ＊給予香料與食材搭配上的好建議 蒔蘿適合配海鮮，迷迭香、小茴香適合搭肉類，奶製品或濃湯加入鼠尾草或肉豆蔻時味道特別好。香料可調色、增香、矯臭，不知道怎麼搭配嗎？本書教你煮出淋漓盡致的味道，並提供如坦都里烤雞、馬賽濃湯、法國香草束火鍋等經典食譜。 ＊用天然的植物調味 不論新鮮或乾燥，香料都是以植物製成，它是天然的調味料、除臭劑與染料，印度咖哩裡鮮豔的黃色，正是薑黃的功勞；擔心羊肉的騷味，可用迷迭香或薰衣草來覆蓋；想要讓食物來點不一樣的香氣，就用茴香、番紅花來試試吧！拋開化學添加，以自然的方法調配出多層次的味道。 ＊由文化上理解，從「吃」進展到「品味」 理解香料，其實就是理解一個國家對味道的觀點。在三杯雞裡加九層塔、在剛盛好的麵線撒上香菜，是台灣人慣常的香料用法，那歐美、印度、東南亞人又是怎麼使用呢？了解他們的香料生活與文化，有助於日後在看待異國料理時，更有見解。本書特色： 1.同一品項，一次看到新鮮香草、乾燥香料、原狀或粉狀的不同。 2.區辨易搞混品種：如，茴香VS.蒔蘿、平葉巴西利VS.皺葉巴西利、八角VS.大茴香。 3.提供坦都里烤雞、馬賽濃湯、法國香草束火鍋、新加坡白胡椒蟹等香料經典食譜。 4.100道經典與創意料理。 5.印度GARAM MASALA、普羅旺斯綜合香料粉、義大利經典香料等調香教學。 6.香料的應用、搭配、保存、複方建議與食療效果。 7.香料哪裡買之店家資訊。 |
#熱銷商品#
|
資料來源：博客來
留言列表
